I diversi tipi di oliva …

I diversi tipi di oliva ...

Con Saad Fayed. Medio Oriente alimentare Expert

Aggiornato 29 Agosto 2016.

Potreste aver letto di recente la storia di una donna in Israele che sostiene di essere di 120 anni. Uno dei suoi segreti per vivere a un’età così avanzata è che beve almeno un bicchiere di olio d’oliva al giorno. Anche se questo non può essere per i gusti di tutti, è facile fare l’olio d’oliva una parte della vostra dieta quotidiana in modi più gustosi.

I benefici per la salute di questo grasso accogliente è noto da qualche tempo, ma recentemente ha raccolto più attenzione a causa della dieta mediterranea e le persone in cerca di vivere una vita più sana.

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Prima che si esaurisca al vostro supermercato locale e prendere una bottiglia per se stessi, essere consapevoli del fatto che ci sono diverse varianti di olio d’oliva, tutti con gusti diversi. Così che uno è meglio per voi? Continuate a leggere per scoprire le differenze tra i vari oli di oliva, e come possono svolgere un ruolo utile in una dieta sana.

Olio extravergine d’oliva

Il metodo per estrarre l’olio è ciò che è noto come “a freddo”, che mantiene l’olio dal perdere il suo sapore che può essere perso quando esposti ad alte temperature.

Olio extra vergine di oliva è prodotto naturalmente, il che significa che l’olio non è fatta da qualsiasi tipo di trattamenti chimici. Olio vergine è anche un’indicazione che l’olio non viene raffinato, che sono di una qualità superiore e mantengono il loro sapore naturale.

Olio d’oliva puro

puro olio di oliva è un altro olio, ma il nome può essere fuorviante. Pure è in realtà una miscela di entrambi extra vergine o oli di oliva e olio di oliva vergini che vengono raffinati.

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È utilizzato principalmente quando l’olio di oliva estratto è di scarsa qualità e il processo di raffinazione aiuta ad avere un sapore migliore.

Molte volte, olio di oliva raffinato viene utilizzato quando la frittura come il gusto non è così notevole come gli oli vergini. Un prodotto etichettato semplicemente olio di oliva, è quasi la stessa di qualcosa segnato puro olio di oliva in quanto è raffinato con la mancanza di gusto.

Il fattore di salute in olio di oliva

Sebbene considerato un grasso, olio d’oliva è uno degli oli più sani grazie al suo alto contenuto di grassi monoinsaturi e relativamente basso contenuto di grassi saturi. Studi hanno dimostrato che l’olio di oliva aiuta il cuore del corpo a rimanere sano e aiuta anche nella regolazione dei livelli di colesterolo.

Qualunque cosa viene utilizzato per i benefici per la salute di olio d’oliva sono stati studiati e provati. L’olio è un tale prodotto comunemente usato oggi ha senso solo optare per la più sana uno sul mercato. E ‘anche uno dei più saporito di tutti gli oli ed è l’aggiunta perfetta a molti pasti.

Se si preferisce non bere un bicchiere al giorno, provare la prossima volta il vostro piatto preferito. Sarebbe valsa la pena di provare se tutti potessimo vivere per 120!

Quando utilizzare olio d’oliva, quando non usare olio di oliva

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