Qual è il kefir e Perché è buono …

Qual è il kefir e Perché è buono ...

Si può ricordare il mio precedente copertura blog alimenti fermentati e bevande – e come loro sono un bene per voi. (Anche il vino! Con moderazione, ovviamente.)

Oltre al vino, c’è un’altra bevanda fermentata si può essere interessati a, e si chiama kefir. Può sembrare esotico, ma non è così spaventoso come si pensa.

Proprio come lo yogurt, kefir è un prodotto di latte colta. grani di kefir (kefir o di avviamento, in polvere) che contengono batteri, lieviti e proteine ​​del latte vengono aggiunti al latte pastorizzato che è stato riscaldato, poi raffreddati. Il risultato è un prodotto densa e cremosa che può essere goduto come una bevanda o con un cucchiaio.

Perché il kefir un bene per voi?

Inoltre, come lo yogurt, kefir contiene molti ceppi di batteri benefici (probiotici ), Così come lievito sani, vitamine e minerali. Mangiare con frutta per una spinta in più – yum!

Dove posso trovare kefir?

Refrigerata, kefir pre-made è disponibile. Ma perché non fare il vostro proprio? Basta mescolare kefir grani / avviamento con il latte, lasciarlo fermentare a temperatura ambiente per 12-36 ore, filtrare e buon divertimento! kefir in casa offre un ottimo modo per fare il pieno di batteri benefici. (Come bonus, può anche raddoppiare come un sostituto sano per il latticello nelle vostre ricette preferite!)

Non è un fan di kefir o yogurt? Prendere in considerazione una integratore probiotico . che fornisce batteri benefici in forma di capsule.

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