Tiramina alimenti ricchi fanno TRIGGER …

Tiramina alimenti ricchi fanno TRIGGER ...

In alcune persone, alcuni alimenti e bevande – o componenti in essi contenuti – può scatenare l’emicrania. Un ben accettato trigger di emicrania è tiramina.

Tiramina è una sostanza che si trova naturalmente in alcuni alimenti. È particolarmente trovato in alimenti età e fermentati, come:

  • formaggi stagionati
  • Pesce affumicato
  • Salumi
  • Alcuni tipi di birra

Inoltre, gli alimenti ricchi di proteine ​​possono contenere più tiramina se:

  • Essi sono stati immagazzinati per lungo tempo
  • Essi non sono state mantenute sufficientemente fredda

Come gli scienziati trovato un legame tra Tiramina e mal di testa

Gli esperti sanno da tempo che tiramina può essere dannoso per la salute delle persone, in alcuni casi. Le scoperte hanno fatto fin dal 1950, aiutano a spiegare come questo ingrediente può innescare il dolore dell’emicrania.

A causa della sua struttura chimica, tyramineis chiamato monoamino. Un enzima nel nostro corpo che rompe monoamine è chiamato monoamino-ossidasi (MAO). L’enzima aiuta processo di tiramina.

Nel 1950, i farmaci anti-depressione che inibiscono MAO è andato sul mercato. Questi farmaci, che sono ancora in uso oggi, sono chiamati inibitori della monoamino ossidasi.

Subito dopo questi farmaci si sono resi disponibili, alcune persone hanno cominciato lo sviluppo di problemi quando hanno mangiato alimenti contenenti tiramina mentre stavano assumendo questi farmaci. Essi avevano emicranie e ipertensione.

Le persone che assumono questi farmaci non possono abbattere tiramina correttamente. Come risultato, tiramina può entrare nel flusso sanguigno e aumentare la pressione sanguigna. Ecco perché la gente che assumono questi farmaci sono tenuti a limitare i cibi che mangiano che contengono tiramina.

Alla fine del 1960, i ricercatori hanno iniziato a sospettare che la tiramina potrebbe anche svolgere un ruolo nella emicranie. Un ricercatore notato che alcune persone con emicrania hanno avuto anche una carenza di MAO avevano mal di testa dopo aver mangiato alimenti contenenti tiramina.

La ricerca emicrania

Un altro studio dallo stesso anno comprendeva 126 persone che avevano l’emicrania con una "aura." Ha inoltre rilevato che il formaggio ha innescato l’emicrania in alcune persone.

Gli esperti stanno ancora cercando di capire come tiramina può innescare emicranie. Una spiegazione è che tiramina può causare le cellule nervose nel cervello per liberare la noradrenalina chimica. Avere alti livelli di tiramina nel vostro sistema – insieme ad un livello insolito di prodotti chimici del cervello – può causare cambiamenti nel cervello che portano al mal di testa.

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